La creciente demanda de productos altamente nutritivos con mínima utilización de sustancias químicas, el desconocimiento de un manejo de producción sostenible por parte de los pequeños productores avícolas de la zona, el aumento de la demanda de proteínas, vitaminas y minerales de excelente calidad en las dietas de humanos y por ser un negocio altamente rentable a bajo costo.
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